Каридж К. Х. Еда и микробиом: Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия
| ISBN | 978-5-00195-558-0 |
| Автор | Каридж К. |
| Издательство | Манн, Иванов и Фербер |
| Переплет книги | твердый переплет |
| Год издания | 2022 |
| Страниц в книге: | 256 |
Описание
В наши дни йогурт с пробиотиками и другие полезные для кишечника продукты заполняют полки супермаркетов. И мы берем их, ведь быть здоровым - хочется каждому.
Но каков наилучший способ накормить наш важнейший микробиом - и вообще, что такое микробиом?
Кэтрин Каридж микширует последние научные данные о микробиоте кишечника с травелогом по традиционным кухням народов мира и рецептами домашних блюд. Она вскрывает связи между изменением микробиоты и ожирением, аллергией, диабетом и даже депрессией - недугами, которые терзают человечество, несмотря на развитие медицины.
Развернутое дополнение к совету Майкла Поллана "Ешьте еду. Не слишком много. В основном растения".
