Мацухиса Н. Нобу Now

ISBN 978-5-389-05099-0
Автор Нобуюки Мацухиса
Издательство Колибри
Переплет книги твердый переплет
Год издания 2013
Страниц в книге: 256
Книжная серия Высокая кухня
950 руб × = 950 руб

Описание

Нобуюки Мацухиса (Нобу) известен во всем мире. Постоянно расширяющаяся империя великого шеф-повара насчитывает три десятка гурманских ресторанов. "Если в городе есть ресторан Нобу, туда стоит поехать", - говорят поклонники его кулинарного таланта.
Несколько лет назад Нобу выпустил книгу любимых рецептов из рыбы и морепродуктов. Издание стало мировым бестселлером.
Новая книга "Нобу Now" вновь демонстрирует читателям неповторимую манеру мастера, соединившую в себе лучшие черты кухни разных стран и народов.
Нобу на сей раз использует не только дары моря: он предлагает превосходные оригинальные рецепты блюд из мяса, птицы и овощей. А чудесные десерты напоминают о свойственной японцам тонкости восприятия вкусов и об их удивительном чувстве прекрасного. Главная черта стиля Нобу - умение при помощи самых простых приемов подчеркнуть вкус и аромат ингредиентов.
В книге "Нобу Now" автор показывает, насколько неожиданно и в то же время естественно можно применять этот принцип, получая в результате блюда, столь любимые поклонниками Нобу, - легкие, изысканные, современные.