Глущенко И. Общепит: Микоян и советская кухня

ISBN 978-5-7598-1307-1
Автор Глущенко И.
Издательство Высшая Школа Экономики (Государственный Университет)
Переплет книги твердый переплет
Год издания 2015
Страниц в книге: 240
Книжная серия Исследования культуры
295 руб × = 295 руб

Описание

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.